“การขับเคลื่อนงานด้าน อววน. สู่การพัฒนาสินค้าปศุสัตว์เพิ่มมูลค่า” ภายในงานทุ่งใหญ่เกษตรแฟร์ ประจำปี 2568 ตั้งแต่วันที่ 28 กุมภาพันธ์ - 5 มีนาคม2568 ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช อำเภอทุ่งใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) โดย กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กปว.) นำโดย นายเมธี ลิมนิยกุล ผู้อำนายการกลุ่มประสานเครือข่าย อว. ในภูมิภาค และ หน่วยปฏิบัติการเครือข่าย อว.ระดับภาค ภาคใต้ (ปค.ภาคใต้) นำหน่วยงาน อว. ร่วมจัดนิทรรศการ  โดยมี ศ.เกียรติศักดิ์ ดร.เปี่ยมศักดิ์ เมนะเศวต นายกสภามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล เป็นประธานในพิธีเปิด
ภายในนิทรรศการ ฯ ประกอบด้วย

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
❖ ไก่เบขลา คือ ไก่ลูกผสมเบตงเป็นสายพันธ์ทางเลือก
❖ การผลิตโคขุน/โคเนื้อ
❖ ปุ๋ยอินทรีย์ - จากการนำผลพลอยของโคเนื้อ คือ มูลโค ไปหมักกับหัวกุ้ง ผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์เพิ่ม
• มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช
❖ เทคโนโลยีการผลิตอาหารแพะจากวัตถุดิบในท้องถิ่น
❖ การยกระดับการบริหารจัดการเครือข่ายฟาร์มแพะและโค
• มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (มวล.)
❖ เทคโนโลยีการเลี้ยงไก่ลิกอร์ เทคโนโลยีการบริหารจัดการการเลี้ยง
❖ เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์แพะสวรรค์
❖ เทคโนโลยีการเลี้ยงหมู เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์หมูฝอย หมูแดดเดียว
กิจกรรมอบรม
1. อาหารและการจัดการอาหารไก่พื้นเมือง-ไก่ลูกผสมพื้นเมือง : วิทยากร ผศ.ดร.ประพจน์ มลิวัลย์ /มทร.ศรีวิชัย นครศรีธรรมราช ; วันที่ 1 มี.ค.2568
2. อาหารและการจัดการอาหารโคเนื้อ โคขุน “ทางรอดของเกษตรกรในภาวะอาหารแพงและโคขุนราคาถูก”:
วิทยากร ผศ.ดร.สมคิด ชัยเพชร /มทร.ศรีวิชัย นครศรีธรรมราช ; วันที่ 2 มี.ค.2568
3. การแปรรูปไก่แดงศรีวิชัย : ผศ.ดร.เสาวณีย์ ชัยเพชร/มทร.ศรีวิชัย นครศรีธรรมราช ; วันที่ 3 มี.ค.2568
4. อบรมการแปรรูปเนื้อโค (แฮมเบิร์กสไตล์ East & West): ผศ.ดร.ธณิกานต์ ธรสินธุ์ และทีม /มทร.ศรีวิชัย นครศรีธรรมราช ; วันที่ 4 มี.ค.2568